Der moderne Weg, kulinarische Künste zu lehren
Verändern Sie Ihre Unterrichtsgestaltung mit CalcMenu – unserer modernen, speziell für Hotelfachschulen und kulinarische Ausbildungsstätten entwickelten Software. CalcMenu digitalisiert und automatisiert sowohl pädagogische als auch administrative Prozesse und ermöglicht damit einen zeitgemässen, technologiegestützten Unterricht – im Klassenzimmer wie in der Küche.
CalcMenu wird weltweit von renommierten Kochschulen eingesetzt und bietet Studierenden Zugang zu einer digitalen Plattform in Industriequalität – vergleichbar mit den Tools, die in führenden Hotelketten, Restaurants, Kreuzfahrtschiffen und Flugcatering-Diensten verwendet werden. Es ist mehr als ein Unterrichtswerkzeug – es ist die Zukunft der kulinarischen Ausbildung.
Reduzieren Sie den Verwaltungsaufwand um 22 %
Reduzieren Sie zeitraubende Routinearbeiten wie Rezeptdokumentation, Kalkulationen und Lagerbestandsaktualisierungen. Mit CalcMenu verbringen Lehrkräfte und Kücheninstruktoren weniger Zeit mit administrativen Aufgaben – und mehr Zeit mit dem, was wirklich zählt: dem Unterrichten.
Praxisnahe Branchenerfahrung
CalcMenu simuliert reale Abläufe in Restaurants und Gemeinschaftsverpflegung. Studierende arbeiten mit derselben Software, die auch von Profis in führenden Gastronomiebetrieben eingesetzt wird.
Digitale Bereitstellung von Lerninhalten
Zentralisieren und digitalisieren Sie Unterrichtsmaterialien, Lehrpläne, Rezepte und Aufgaben. Der Zugriff erfolgt nahtlos – im Klassenzimmer, in der Küche und auf den Geräten der Lernenden.
Standardisierte Rezepte und Kalkulation
Sorgen Sie für Einheitlichkeit bei Rezepten, Menüs und Kalkulationen. Erstellen Sie Vorlagen, die den Branchenstandards entsprechen und den Lernenden praxisnahe Erfahrungen in Menüplanung und Kostenkontrolle ermöglichen.
Skalierbar für Schulungsräume und Küchen
Ob eine einzelne Küche oder ein Campus mit mehreren Labors – CalcMenu passt sich flexibel an die individuelle Struktur Ihrer Schule an. Verwalten Sie mühelos mehrere Klassen, Lehrpersonen und Rezeptdatenbanken.
Lösungen für die Herausforderungen kulinarischer Ausbildungsstätten
Herausforderung
Die CalcMenu-Lösung
Zersplitterte Unterrichtsmaterialien
Bündeln Sie alle Rezepte, Schulungsinhalte, Kalkulationsdaten und Allergeninformationen in einem zentralen System. Jederzeit und überall zugänglich.
Veraltete Werkzeuge
Ersetzen Sie Tabellenkalkulationen und gedruckte Rezepte durch ein cloudbasiertes System, das stets aktuell ist und den modernen kulinarischen Standards entspricht.
Uneinheitliche Rezeptresultate
Erstellen und teilen Sie standardisierte Rezepte mit kontrollierten Ausbeuten, Allergen- und Nährwertangaben – ideal zur Schulung von Portionierung und Lebensmittelsicherheit.
Begrenzte Sichtbarkeit in der Branche
Machen Sie Ihre Studierenden mit professioneller Software vertraut, wie sie von internationalen Foodservice-Marken verwendet wird – als ideale Vorbereitung auf reale Aufgaben in Küchen und F&B-Betrieben.
Weltweit von renommierten kulinarischen Ausbildungsstätten geschätzt und eingesetzt
Wir arbeiten mit führenden Hotelfachschulen und kulinarischen Akademien zusammen, um angehenden Köchinnen und Köchen die Werkzeuge und Schulungen bereitzustellen, die sie für ihren Erfolg benötigen. Von der Rezeptverwaltung bis hin zur Simulation von Küchenabläufen – CalcMenu unterstützt Ausbildende dabei, die Lücke zwischen Theorie im Klassenzimmer und der Praxis im Berufsalltag zu schließen.