Transformez vos opérations en cuisine grâce à une gestion intelligente des recettes.
La cohérence, la maîtrise des coûts et la satisfaction client ne sont pas négociables – CalcMenu aide les restaurants, hôtels et services traiteur à digitaliser et centraliser la gestion des recettes et des menus, pour garantir une qualité constante à grande échelle.
Que vous gériez des menus à la carte, des buffets ou des offres personnalisées pour événements, CalcMenu permet à votre équipe d’optimiser la production, de réduire les déchets et de respecter les normes nutritionnelles et sanitaires en toute confiance.
Standardisez vos recettes sur tous vos sites
Garantissez une qualité constante et un portionnement précis en centralisant votre base de données de recettes et en éliminant les erreurs manuelles.
Réduisez le temps administratif de 33 %.
Automatisez les calculs de coûts, la planification des menus, le suivi des allergènes et l’analyse nutritionnelle pour permettre à votre équipe de se concentrer sur l’essentiel : vos clients.
Améliorez votre rentabilité grâce à une gestion des coûts précise.
Prenez des décisions tarifaires éclairées grâce aux coûts des ingrédients en temps réel et à des rendements de portions précis.
Réduisez le gaspillage alimentaire et la surproduction
Planifiez votre production avec plus de précision et suivez l’utilisation des ingrédients pour favoriser la durabilité et réduire les coûts.
Encouragez l’innovation dans la création de menus
Testez et déployez facilement de nouvelles recettes, des menus saisonniers ou des offres spécifiques sans perturber vos opérations.
Des solutions concrètes pour les restaurants, hôtels et traiteurs
Défi
La solution CalcMenu
Qualité des aliments et portions irrégulières
Centralisez vos recettes et appliquez des processus standardisés pour garantir des résultats constants à chaque service.
Planification des menus longue et fastidieuse
Digitalisez vos processus de gestion des recettes et des menus pour permettre des mises à jour instantanées sur tous vos sites.
Complexité de la tarification et des coûts
Automatisez la tarification basée sur les ingrédients pour fixer vos prix avec précision et préserver la rentabilité.
Gestion des régimes spéciaux et des informations allergènes
Identifiez les recettes contenant des allergènes et des restrictions alimentaires afin de garantir des menus sûrs et inclusifs.
Durabilité et réduction des déchets
Suivez en temps réel l’utilisation des stocks et les données de production pour réduire le gaspillage alimentaire et les surachats.
Des marques de la restauration du monde entier nous font confiance
De la gastronomie fine à la restauration collective, CalcMenu
accompagne les cuisines de toutes tailles pour gagner en
précision, en cohérence et en rentabilité. Notre plateforme est
plébiscitée par les chefs, les responsables F&B et les
professionnels de l’hôtellerie pour simplifier la gestion des
recettes, améliorer la qualité des plats et maîtriser les coûts
en toute confiance.
Prêt à faire évoluer vos opérations en cuisine ? Contactez-nous
pour planifier une démonstration personnalisée.