Un modo più intelligente per insegnare l’arte culinaria
Trasforma il modo in cui eroghi i tuoi programmi didattici con CalcMenu, il nostro software culinario avanzato pensato per le scuole alberghiere e gli istituti di formazione gastronomica. CalcMenu integra e automatizza sia le attività didattiche che quelle amministrative, consentendo una didattica moderna e tecnologica, sia in aula che in cucina.
Utilizzato da scuole di cucina in tutto il mondo, CalcMenu offre agli studenti l’accesso a una piattaforma digitale professionale che riflette gli strumenti impiegati dalle principali catene alberghiere, ristoranti, compagnie di crociera e servizi di catering aereo. Non è solo uno strumento didattico: è il futuro della formazione culinaria.
Riduci il tempo dedicato alle attività amministrative del 22%
Riduci le attività manuali ripetitive come la documentazione delle ricette, i calcoli dei costi e l’aggiornamento dell’inventario. Con CalcMenu, il personale docente e gli istruttori di cucina dedicano meno tempo alla burocrazia e più tempo all’insegnamento.
Esperienza concreta nel settore
CalcMenu simula ambienti reali della ristorazione e del foodservice. Gli studenti si formano utilizzando lo stesso software impiegato dai professionisti nelle principali realtà del settore.
Erogazione digitale dei contenuti formativi
Centralizza e digitalizza materiali didattici, piani di lezione, ricette e compiti. L’accesso è semplice e immediato in aula, in cucina e sui dispositivi degli studenti.
Ricette standardizzate e controllo dei costi
Garantisci coerenza tra ricette, menu e calcoli dei costi. Crea modelli in linea con gli standard del settore per offrire agli studenti un’esperienza pratica nella progettazione dei menu e nel controllo dei costi alimentari.
Scalabile per aule didattiche e cucine professionali
Che si tratti di una sola cucina o di un campus con più laboratori, CalcMenu si adatta perfettamente alla struttura unica del tuo istituto. Gestisci con facilità più classi, docenti e database di ricette.
Soluzioni concrete per le sfide della formazione culinaria
Sfida
La soluzione CalcMenu
Materiale didattico frammentato
Consolida tutte le ricette, i contenuti formativi, i dati sui costi e le informazioni sugli allergeni in un unico sistema centralizzato. Accessibile in qualsiasi momento e ovunque.
Strumenti obsoleti
Sostituite i fogli di calcolo e le ricette stampate con un sistema basato sul cloud, sempre aggiornato e in linea con gli standard culinari moderni.
Risultati di ricette non uniformi
Crea e condividi ricette standardizzate con rese controllate, allergeni e dati nutrizionali – ideale per insegnare il porzionamento e la sicurezza alimentare.
Visibilità limitata nel settore
Introducete gli studenti a un software professionale utilizzato da brand globali del settore foodservice, preparandoli a ruoli concreti nelle cucine e nelle operazioni F&B.
Apprezzato dalle istituzioni culinarie di tutto il mondo
Collaboriamo con le migliori scuole alberghiere e accademie culinarie per offrire agli chef del futuro gli strumenti e la formazione necessari per eccellere. Dalla gestione delle ricette alla simulazione delle operazioni di cucina, CalcMenu consente agli educatori di colmare il divario tra la teoria in aula e l'applicazione pratica nel mondo reale.