Branchenlösungen
Fluggesellschaften & Kreuzfahrtreedereien
Präzisions-Catering in der Luft und auf See.
Airline-Catering und die Bordgastronomie von Kreuzfahrtschiffen erfordern ein Präzisionsniveau, das herkömmliche Tools nicht erreichen können. CalcMenu unterstützt großskalige Rezeptabläufe mit strikter Allergenkonformität, mehrsprachigen Speisekarten und der Fähigkeit, Tausende von Artikeln über globale Lieferketten hinweg zu verwalten.
Die Herausforderung
Bei Tausenden von täglich in mehreren Galleys produzierten Mahlzeiten sind Allergenfehler, Kostenüberschreitungen und Rezeptinkonsistenzen Risiken, die Sie sich nicht leisten können. Manuelle Prozesse sind in diesem Maßstab schlicht nicht praktikabel.
Entwickelt für Fluggesellschaften & Kreuzfahrtreedereien
Großskalige Rezeptdatenbank
Verwalten Sie Tausende von Rezepten mit vollständigen Nährwertangaben, Allergendeklarationen und Kostenberechnungen — alles an einem Ort.
Strikte Allergenverwaltung
Automatisierte Allergenerkennung und -berichterstattung über Ihre gesamte Speisekarte — im Einklang mit internationalen Luftfahrt- und Seeschifffahrtsvorschriften.
Mehrsprachige Speisekarten
Erstellen Sie Speisekarten und Etiketten in allen erforderlichen Sprachen aus einer einzigen Rezeptquelle mit dem Übersetzungsmodul von CalcMenu.
ERP- und Lieferketten-Integration
Verbinden Sie CalcMenu mit Ihren Beschaffungs- und Logistiksystemen für Echtzeit-Daten zu Zutatenverfügbarkeit und Kosten.
Die Werkzeuge, die Sie am häufigsten nutzen werden
Rezeptmanagement im großen Maßstab
Verwalten Sie Tausende von Rezepten mit Versionskontrolle, Kostenhistorie und Nährwert-Tracking über ganze Flugsaisons oder Reiserouten hinweg.
Allergenkonformität
Umfassendes Allergen-Tracking und -Reporting, das internationalen Sicherheitsstandards und Anforderungen an die Passagierkommunikation entspricht.
API-Services
Integrieren Sie CalcMenu in Ihre bestehenden Catering-Management-Systeme, Produktionsplanungstools und Supply-Chain-Plattformen.
Lebensmitteletiketten-Assistent
Erstellen Sie konforme, mehrsprachige Lebensmitteletiketten für jede Mahlzeitkomponente — im Umfang, den Ihr Betrieb erfordert.