Solutions par secteur
Compagnies aériennes et de croisière
Une restauration de précision, en altitude comme en mer.
Le catering aérien et la restauration à bord des navires de croisière exigent un niveau de précision que les outils traditionnels ne peuvent égaler. CalcMenu prend en charge des opérations de recettes à grande échelle avec une stricte conformité allergènes, des menus multilingues et la capacité de gérer des milliers de références sur des chaînes d'approvisionnement mondiales.
Le défi
Avec des milliers de repas produits chaque jour dans plusieurs offices, les erreurs d'allergènes, les dépassements de coûts et les incohérences de recettes sont des risques que vous ne pouvez pas vous permettre. Les processus manuels à cette échelle ne sont tout simplement pas viables.
Conçu pour Compagnies aériennes et de croisière
Base de recettes à grande échelle
Gérez des milliers de recettes avec l'ensemble des données nutritionnelles, des déclarations d'allergènes et des calculs de coûts — le tout au même endroit.
Gestion stricte des allergènes
Détection et reporting automatisés des allergènes sur l'ensemble de votre menu — conformément aux réglementations internationales de l'aviation et du maritime.
Menus multilingues
Générez menus et étiquettes dans toutes les langues requises à partir d'une source de recettes unique grâce au module de traduction de CalcMenu.
Intégration ERP et chaîne d'approvisionnement
Connectez CalcMenu à vos systèmes d'achat et de logistique pour une disponibilité des ingrédients et des données de coûts en temps réel.
Les outils que vous utiliserez le plus
Gestion des recettes à grande échelle
Gérez des milliers de recettes avec contrôle des versions, historique des coûts et suivi nutritionnel sur des saisons de vol ou des itinéraires entiers.
Conformité allergènes
Suivi et reporting complets des allergènes, conformes aux normes de sécurité internationales et aux exigences de communication envers les passagers.
Services API
Intégrez CalcMenu à vos systèmes de gestion de catering existants, vos outils de planification de production et vos plateformes de chaîne d'approvisionnement.
Assistant d'étiquetage alimentaire
Produisez des étiquettes alimentaires conformes et multilingues pour chaque composant de repas — à l'échelle exigée par votre activité.