Opérations back-office
Intégrez, automatisez, économisez.
Transformez votre activité alimentaire.
FoodOps connecte vos stocks, achats, production et ventes dans une plateforme temps réel basée sur Odoo — traçabilité par lots et conformité HACCP incluses.
Nous contacterFoodOps : la solution back-office tout-en-un
Gérer une activité alimentaire est difficile lorsque vos systèmes ne sont pas intégrés. FoodOps réunit tout — réduisant le travail manuel, limitant les erreurs et vous faisant gagner du temps et de l'argent.
Que vous gériez un seul restaurant ou une activité multi-sites, FoodOps s'adapte à la taille de votre entreprise.
Contrôle en temps réel sur toute votre activité
Stocks et inventaire en temps réel
Niveaux de stock en direct par emplacement et par lot. Chaque réception, ordre de fabrication et vente met à jour votre inventaire automatiquement — sans tableurs, sans approximation.
Simplifiez vos achats
Générez automatiquement des commandes d'achat dès qu'un ingrédient passe sous son seuil — avec le catalogue, les unités et les prix propres à chaque fournisseur.
Optimisez la production
Planification de la production basée sur les recettes qui réduit le gaspillage et maximise l'efficacité.
Simplifiez les ventes
Intégrez le point de vente et les commandes en ligne avec des mises à jour des stocks en temps réel.
Sachez ce qui est en stock — par emplacement, par lot, en temps réel
La gestion quotidienne des stocks est le point faible habituel des outils de back-office. FoodOps en fait le cœur du système.
Stock en temps réel par emplacement
Visualisez le stock actuel de chaque emplacement — économat, chambre froide, congélateur, site satellite. Mis à jour à chaque réception, ordre de fabrication et vente.
Réceptions avec numéros de lot automatiques
À la validation d'une réception, chaque ligne lotée reçoit automatiquement un numéro PRODUIT-AAAAMMJJ-001. Aucune saisie manuelle, aucune collision.
FEFO — premier expiré, premier sorti
Les lots les plus proches de l'expiration sont consommés en premier, suivis et reportés dans tous les documents de traçabilité. Moins de gaspillage, pas de mauvaises surprises.
Poids variable pour les produits concernés
Viande, poisson, melons : prix à la pièce fixe, tandis que le prix au kilo s'ajuste automatiquement au poids réel reçu.
Unités fournisseur normalisées
« Kg », « Pz », « bt 750ml » — chaque unité brute du fournisseur est convertie automatiquement en unité canonique. 132 alias préconfigurés.
Inventaires et valorisation inclus
Réalisez vos inventaires physiques et obtenez la valorisation du stock d'emblée, grâce au moteur d'inventaire éprouvé d'Odoo.
Un ERP complet sous le capot — sans ERP existant requis
FoodOps est un ensemble de modules pour Odoo, l'une des plateformes de gestion les plus utilisées au monde. Si vous n'avez pas d'ERP aujourd'hui, FoodOps l'apporte avec lui. Si vous utilisez déjà Odoo, il s'installe comme add-on — sur site ou dans le cloud.
Achats non alimentaires
Uniformes, produits d'entretien, matériel de cuisine — dans les mêmes commandes d'achat que les denrées alimentaires. Un seul catalogue fournisseur, un seul flux comptable.
Comptabilité intégrée
Factures fournisseurs, affectation par centre de coût, déclaration TVA. Les achats FoodOps s'alimentent directement en comptabilité — aucun logiciel de finance séparé.
Ventes et boutique en ligne
Commandes clients événementiels, cafétéria d'entreprise ou points de vente satellites. Webshop B2B optionnel pour les menus du jour, sandwichs et viennoiseries.
Cuisine centrale et multi-sites
Une seule instance pilote la production en cuisine centrale et les livraisons vers plusieurs points de service. Les transferts de stock sont suivis site par site.
Du lot fournisseur à l'assiette — traçabilité automatique
Chaîne de lot complète
Réception fournisseur → ordres de fabrication → lots finis → emplacement stock actuel. Chaque maillon est tracé et daté.
Rappels en quelques secondes, pas en plusieurs jours
Un rappel fournisseur devient une simple recherche : la trace remonte récursivement à travers les sous-recettes et les couches frais→surgelé — aucun plat concerné ne passe entre les mailles.
Votre dossier HACCP se constitue tout seul
Documents de réception, journaux quotidiens, fiches par lot et par production — tous horodatés, tous exportables. Les composants expirés bloquent la production avant toute consommation de stock.
Les étiquettes s'impriment toutes seules
Une étiquette est envoyée à l'imprimante à la réception et à la clôture de production — avec les allergènes propagés directement depuis CalcMenu. Sans ressaisie, sans erreur de copie.
Envie du détail technique complet — liste des modules, stack et options de déploiement ?
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Gestion précise des recettes
CalcMenu simplifie la création de recettes, le calcul des coûts et la standardisation pour un goût et une qualité constants.
Coûts et production centralisés
Gestion de la production basée sur les recettes et analyse précise des coûts — toujours synchronisées.
Cohérence opérationnelle
Synchronisation des données sans faille entre la cuisine, les achats, la production, les ventes et la finance.
Transformez vos opérations avec FoodOps
FoodOps offre une suite complète d'outils conçus pour simplifier chaque aspect de votre activité alimentaire.
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