Branchenlösungen
Pflegeheime und Seniorenbetreuung
Fürsorgliche Ernährung für jeden Bewohner.
Die Verpflegung in der Seniorenbetreuung erfordert eine intensive Auseinandersetzung mit individuellen Ernährungsbedürfnissen, Texturmodifikation und gleichbleibender Nährwertqualität. CalcMenu unterstützt Verpflegungsteams in Pflegeheimen bei der Planung von Menüs, die Bewohner gesund, sicher und zufrieden halten.
Die Herausforderung
Bewohner in der Seniorenbetreuung haben komplexe, individuelle Ernährungsanforderungen. Die manuelle Verwaltung texturmodifizierter Diäten, Allergeneinschränkungen und Nährwertziele schafft betriebliche Risiken und administrativen Aufwand.
Entwickelt für Pflegeheime und Seniorenbetreuung
Unterstützung für texturmodifizierte Diäten
Verwalten Sie IDDSI-Stufen und texturmodifizierte Rezepturen mit speziellen Werkzeugen für passierte, pürierte und flüssige Diätkategorien.
Individuelle Bewohnerprofile
Erfassen Sie Ernährungseinschränkungen, Allergien und Vorlieben auf Bewohnerebene, um einen sicheren, personalisierten Mahlzeitenservice zu gewährleisten.
Ernährungsphysiologische Angemessenheit
Überwachen Sie wichtige Nährstoffe — Protein, Ballaststoffe, Calcium, Vitamin D —, um die Gesundheit der Bewohner zu unterstützen und klinische Pflegestandards zu erfüllen.
Regulatorische Konformität
Erfüllen Sie die Anforderungen an Lebensmittelsicherheit, Allergenkennzeichnung und Ernährungsdokumentation gemäß allen geltenden Vorschriften.
Die Werkzeuge, die Sie am häufigsten nutzen werden
Rezeptur- und Nährwertanalyse
Vollständige Nährwertprofile für jede Rezeptur, mit Werkzeugen zur Anpassung von Gerichten an verschiedene Diätkategorien und Texturen.
Menüplan
Wöchentliche und saisonale Menüplanung mit Nährwertzielen, Abwechslungsanforderungen und Erfassung der Bewohnerpräferenzen.
Allergenkonformität
Erfassen Sie Allergene präzise für jeden Bewohner und jede Rezeptur — mit klarer Kennzeichnung und Dokumentation.
eMenu
Digitale Menüanzeigen, die Allergene, Diätkategorien und Tagesangebote für Bewohner und Angehörige klar darstellen.