Soluzioni per settore
Case di riposo e assistenza agli anziani
Una nutrizione premurosa per ogni residente.
La ristorazione per l'assistenza agli anziani richiede un'attenzione approfondita alle esigenze alimentari individuali, alla modifica della consistenza e a una qualità nutrizionale costante. CalcMenu aiuta i team di ristorazione delle case di riposo a pianificare menu che mantengono i residenti sani, sicuri e soddisfatti.
La sfida
I residenti delle strutture per anziani hanno esigenze alimentari complesse e individualizzate. Gestire manualmente diete a consistenza modificata, restrizioni legate agli allergeni e obiettivi nutrizionali crea rischi operativi e un onere amministrativo.
Pensato per Case di riposo e assistenza agli anziani
Supporto per diete a consistenza modificata
Gestisci i livelli IDDSI e le ricette a consistenza modificata con strumenti dedicati per le categorie di dieta tritata, frullata e liquida.
Profili individuali dei residenti
Monitora restrizioni alimentari, allergie e preferenze a livello di singolo residente per garantire un servizio pasti sicuro e personalizzato.
Adeguatezza nutrizionale
Monitora i nutrienti chiave — proteine, fibre, calcio, vitamina D — per sostenere la salute dei residenti e rispettare gli standard di assistenza clinica.
Conformità normativa
Soddisfa i requisiti in materia di sicurezza alimentare, etichettatura degli allergeni e documentazione nutrizionale in base a tutte le normative applicabili.
Gli strumenti che userai di più
Analisi delle ricette e nutrizionale
Profili nutrizionali completi per ogni ricetta, con strumenti per adattare i piatti a diverse categorie dietetiche e consistenze.
Piano menu
Pianificazione dei menu settimanali e stagionali con obiettivi nutrizionali, requisiti di varietà e monitoraggio delle preferenze dei residenti.
Conformità allergeni
Monitora gli allergeni con precisione per ogni residente e ricetta, generando etichettature e documentazione chiare.
eMenu
Display di menu digitali che mostrano chiaramente allergeni, categorie dietetiche e piatti del giorno per residenti e familiari.