SmartScan a través de Nooko
Convierta etiquetas de producto alimentario, envases y documentos de proveedores en datos estructurados — más rápido, más inteligente y con menos trabajo manual.
SmartScan a través de Nooko utiliza un escaneo asistido por IA para capturar información de producto a partir de etiquetas, envases, fichas técnicas y documentos de proveedores. Ayuda a los equipos de restauración a extraer datos clave como nombres de producto, ingredientes, alérgenos, valores nutricionales e información de envasado para su revisión, validación y uso dentro del ecosistema CalcMenu.
Solicitar una demostraciónLa captura de datos de producto suele ser lenta y manual
Los equipos de restauración dependen de datos de producto exactos para recetas, alérgenos, nutrición, planificación de menús, compras y flujos relacionados con el cumplimiento normativo. Pero la información de los proveedores suele llegar en formatos distintos — desde envases y etiquetas de producto hasta fichas técnicas en PDF y archivos Excel.
Introducir esta información manualmente lleva tiempo, aumenta el riesgo de incoherencias y ralentiza la configuración y actualización de productos.
SmartScan ayuda a simplificar este proceso.
Qué puede extraer SmartScan
- Nombre y descripción del producto
- Información de ingredientes
- Información de alérgenos
- Valores nutricionales
- Datos de envasado y unidades
- Información de producto facilitada por el proveedor
- Otros datos de producto relevantes del material de origen
Principales ventajas
Reduzca la introducción manual de datos
Capture información de producto más rápido y reduzca la necesidad de escribir manualmente los datos de etiquetas, envases y documentos de proveedores.
Mejore la coherencia
Estandarice cómo se recopila y prepara la información de producto para su uso en los flujos de datos de restauración.
Apoye la gestión de alérgenos y nutrición
Facilite la recopilación y revisión de la información de producto necesaria para los controles de alérgenos, el análisis nutricional, las recetas y la planificación de menús.
Agilice el alta y la actualización de productos
Cree y actualice fichas de producto de forma más eficiente, especialmente al gestionar grandes volúmenes de artículos de proveedores.
Mantenga el control en manos de los usuarios
SmartScan ofrece extracción asistida por IA, pero su equipo sigue siendo responsable de revisar y validar la información antes de utilizarla.
Cómo funciona
- 1
Escanee o cargue
Añada una etiqueta de producto, una imagen de envase, una ficha técnica o un documento de proveedor.
- 2
Extraiga
Nooko identifica y extrae la información clave del producto mediante reconocimiento asistido por IA.
- 3
Revise
Su equipo verifica, corrige y confirma la información extraída.
- 4
Utilice
Los datos validados respaldan los flujos conectados de CalcMenu para recetas, alérgenos, nutrición, planificación de menús y gestión de productos.
Diseñado para la restauración colectiva
Hoteles y grupos hoteleros · Empresas de catering · Restaurantes · Sanidad · Educación · Cocinas centrales · Equipos de compras · Equipos de calidad y nutrición
Parte del ecosistema de CalcMenu y Nooko
SmartScan conecta la captura de datos asistida por IA con las capacidades de gestión de datos de restauración de CalcMenu. Facilita una forma más eficiente de incorporar la información de producto a su flujo de trabajo digital, manteniendo la exactitud y los pasos de validación que requieren los equipos de restauración profesionales.
¿Listo para reducir el trabajo manual de datos de producto?
Descubra cómo SmartScan a través de Nooko puede ayudar a su equipo de restauración a capturar y gestionar la información de producto de forma más eficiente.
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